Pāriet uz galveno saturu

Ābolu meringa (bezē) kūka

Ar, ko jums asociējas rudens?Ar āboliem, ķirbjiem, burkāniem? Man ar to, ka māja smaržo pēc tikko izceptas ābolmaizes un kanēļa. Šī ābolu bezē kūka ir viens no labākajiem ābolu desertiem, bezē ir nedaudz kraukšķīgs ārpusē, kamēr pati kūka ir mīksta un āboli paši par sevi rada brīnišķīgu garšu. Agrāk taisīju ļoti līdzīgu kūku pēc kikasvirtuves receptes, iesaku izmēģināt abas. Pavasarī ābolus droši var aizstāt ar rabarberiem.

26cm kūkas formai nepieciešamās sastāvdaļas: 

  • 113g sviests, istabas temperatūras
  • 115g cukurs
  • 3 lielu olu dzeltenumi vai 4 mazo olu dzeltenumi
  • 60g krējums
  • 1 citrons
  • 1 t.k vaniļas ekstrakts
  • 10g cepamais pulveris
  • 250g milti
  • šķipsna sāls
  • 4-5 vidēja izmēra āboli
  • 1 t.k kanēlis
  • 1 ē.k ar kaudzi milti
  • 3 olu baltumi
  • 100g cukurs
  1.  Uzsildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ar sviestu iesmērējam kūkas formu.
  2. Sarīvējam citrona miziņu, noliekam malā.
  3. Sagriežam ābolus šķēlītēs, liekam tos vidēja izmēra bļodā. Izspiežam pusi no citrona pāri āboliem, pievienojam kanēli un miltus. Visu samaisām, noliekam malā.
  4. Vidēja izmēra bļodā liek miltus, cepamo pulveri un sāli, visu samaisa.
  5. Citā bļodā liekam sviestu un cukuru, ar mikseri maisām pāris minūtes, pievienojam olas dzeltenumus, krējumu, citrona miziņu un vaniļas ekstraktu, atkal visu rūpīgi samikserējam kopā. Lēni mikserējot pa trīs daļām pievienojam miltu maisījumu.
  6. Mīklas masu liekam sagatavotajā kūkas formā, izlīdzinām pa visu formu, pa virsu liekam ābolus. Cep 30 minūtes.
  7. Saputo olas baltumus, kad masa pacēlusies pievienojam pa trīs reizēm cukuru, putojam līdz izveidojas krēmīga,bieza masa.
  8. Izņemam kūkas formu no krāsns ārā, liekam pa virsu olbaltuma masu, izlīdzinām to un liekam vēl 20 minūtes cepties.
  9. Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai nedaudz atdzist istabas temperatūrā. 
  10. Man patīk pasniegt siltu, kopā ar saldējumu!
  11. Lai puncim prieks!

 Iedvesma šeit

 

Etiķetes:

Komentāri

Ierakstīt komentāru

Šī emuāra populārākās ziņas

The one and only - Roko torte

Mājās gatavota Roko torte. Par viņu varētu runāt dienām ilgi. Viņa ir ļooti garda, lai neteiktu vairāk. Man Roko torte nekad nav bijusi mīļāko tortu sarakstā, bet tā, kā tā ir vīra mīļākā torte, sen jau biju meklējusi recepti, bet neko jēdzīgu neatradu. Jāsaka paldies sociālajiem tīkliem. Tā, kā esmu liela kūku fane, instagram bieži vien smeļos idejas un priecājos par citu darbiem. Tad, kādā dienā ieraugu, to, ko tik ļoti sen jau biju meklējusi #homemadeRoko un uzreiz pieglabāju ierakstu un zināju, ka cepšu uz vīra vārda dienu, viņam par prieku. Tad nu tā, tas bija to vērts un pat ļoti. Vīra izsauciens, ka ja viņš vēl nebūtu mani apprecējis, tad tagad to noteikti darītu, manu sirdi ļoti sildīja. Viņš teica, ka torte garšo kā senos laikos, kad Staburadzes tortes vēl bija gardas. Vīra mamma pateica, ka Roko ir vislabākā torte, ko esmu taisījusi un viņa šo gadu laikā ir ēdusi jau diezgan daudz manis taisītus gardumus. Ar vīra tēvu vieglāk, viņam viss, kas salds garšo. Tā kā, brīvās dāma
3 komentāri
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Braslu

 Ak, tēzveme, cik gan skaista Tu esi! Pārgājiens gar Braslu noteikti ierindojas TOP 3 no maniem vismīļākajiem Latvijas ietajiem maršrutiem.Šī gada TOP 1 noteikti, otrajā vietā ir Cecīļu dabas taka .  Pasakaini skaisti. Zelta rudeni šajā maršrutā izdodas izbaudīt uz visiem 100%. Vai esat dzirdējuši par streelnieks.lv? Ja nē, tad īsumā pastāstīšu - tie ir daži entuziasti, kuri rīko pārgājienus, bet tie pārgājieni galīgi nav svētdienas pastaiga gar jūru. Pagājušā gadā, kad sākās Covid, viņi piedāvāja iegādāties viņu izveidotos maršrutus ar kartēm, to es arī uzreiz izdarīju. Bet ir pieejami arī bezmaksas pārgājienu maršruti , ja ir interese doties dabā- noteikti iesaku piereģistrēties, ir to vērts! Šis maršruts arī ir viens no tajiem, kurš ir bezmaksas pieejams! Oktobrī jau zināju, ka dosimies vienā nedēļas nogalē veselos divos pārgājienos. Tieši šādi man gribējās pavadīt mūsu sesto laulības gada dienu. Es iešanu pārgājienos esmu iemīlējusi tā no visas sirds. 9.oktobrī dodamies uz Braslu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Amatu

Ir āķis lūpā ar tiem pārgājieniem! Vasarā tika izdomāts draugu lokā iziet, kādu maršrutu, kurš sākas un beidzas vienā un tajā pašā vietā, jo tā ir vieglāk, nevienam nav jādomā, ar kādu transportu tikt uz priekšu vai atpakaļ. Izpētīju, ka piedāvājumā ir Kārļi - Ainavu krauja - Zvārtes iezis - Kārļi, kas ir 15km garš maršruts. Sacīts darīts. Sarunājam, ka tiekamies ar vienu draugu pāri 8.00 pie Berģu Depo un tālāk kopā braucam, trešo auto sagaidām jau Kārļos. Maršruts ir viegls un der jebkuram gājējam, kas grib pamēģināt noiet pats saviem spēkiem vairāk kā 5km un apskatīt skaistās Amatas krastus.  Amata ir viena no straujākajām, krāčainākajām un tīrākajām Gaujas pietekām. Ne velti lībiešu valodā vārds Amada nozīmē straujā. Taka aizvijas gar Amatas labo krastu no Vidzemes šosejas tilta pie Melturiem, gar viesnīcu “Kārļamuiža” un Zvārtes iezi līdz Amatas tūristu apmetnei pie Kārļu – Līgatnes ceļa Veclauču tilta. Amatas taka ir izstaigājama vairākos posmos.   Pirmais posms ir no Meltu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk