Pāriet uz galveno saturu

Augļu tarte ar citronu un krēmsiera krēmu

Vasara man asociējas ar ogu tortēm. Jo vairāk ogas, jo labāk, tāpēc man vasarā arī patīk pavlovas taisīt. Ļoti žēl, ka ogu laiks ir tik īss.
Esmu tartes taisījusi pēc vairākām receptēm, bet šī patiešām ir dalīšanās vērta. Pamatnes mīkla izdodas lieliski, citrona krēms ar savu skābumu un saldumu lieliski balansē ar krēmsieru un ogām.  #puncimprieks garantēts un garšas kārpiņas arī būs priecīgas.


Nepieciešamās sastāvdaļas 24cm formai:
  • Pamatnei:
  •  200 g milti (es pievienoju arī 2 karotes mandeļu miltus klāt)
  • šķipsna sāls
  • 1 ēd.k cukurs
  • 170 g sviests (istabas temperatūras)
  • 70 ml auksts, saldais krējums
  • Citronu kurds:
  • 160 ml sviegi spiesta citronu sula bez sēklām
  • 120 g cukurs
  •  4 olu dzeltenumi
  • 100g  sviests
  • 1 tējkarote vaniļas eksttrakta
  • Krēmsiera pildījums
  • 200ml saldais krējums
  • 2 ēd.k cukurs (vai pēc garšas)
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 200g krēmsiers
  • ogas un augļi dekorēšanai
  1. Miltus, sāli, cukuru samaisa, pievieno sviestu un ar mikseri visu rūpīgi samaisa (var arī ar rokām), pa ēdamkarotei pievieno saldo krējumu un visu atkal samaisa, kamēr mīkla sāk saplūst kopā, bet tomēr paliek nedaudz drupena.
  2. Liekam masu tartes formā un ar rokām izlīdzinām pa visu formu un malām. Sadurstām mīklu ar dakšu, lai nebūtu gaisa burbuļi. Liekam formu ledusskapī uz 30min-1h. (Tas palīdz nesarauties tartei, kad viņu cepj).
  3. Uzsilda cepeškrāsni līdz 180 grādiem, tarti cepjam 20-25 minūtes, līdz maliņas ir zeltaini brūnas. Ļaujam tartei pilnībā atdzist.
  4. Kamēr tarte dziest, tikmēr gatavojam citronu kurdu. Katliņā lejam sulu, olas, cukuru. Visu uz vidējas uguns nepārtraukti maisot, vāram 7 minūtes (līdz krēms paliek biezs). Noņem no uguns un pievieno sviestu un vaniļu, rūpīgi izmaisa, lai sviests izkūst. Liekam atdzist.
  5. Kad tarte un citronu kurds ir atdzisuši, taisām krēmsiera pildījumu. Kādu minūti mikserējam krēmsieru, pievienojam cukuru, vaniļu un saldo krējumu un maisām, līdz iegūstam krēmveidīgu, vienotu masu.
  6. Tartes pamatnei lej virsū citronu kurdu, izsmērē pa visu formu.Pa virsu citronu kurdam liek krēmsieru, izlīdzina pa visu formu.
  7. Liekam tarti uz vismaz dažām stundām ledusskapī, lai viss savelkas kopā. Un liekam ogas un augļus pēc sirdspatikas. :)
  8. Lai puncim prieks!  



Iedvesma šeit:
Etiķetes:

Komentāri

Ierakstīt komentāru

Šī emuāra populārākās ziņas

The one and only - Roko torte

Mājās gatavota Roko torte. Par viņu varētu runāt dienām ilgi. Viņa ir ļooti garda, lai neteiktu vairāk. Man Roko torte nekad nav bijusi mīļāko tortu sarakstā, bet tā, kā tā ir vīra mīļākā torte, sen jau biju meklējusi recepti, bet neko jēdzīgu neatradu. Jāsaka paldies sociālajiem tīkliem. Tā, kā esmu liela kūku fane, instagram bieži vien smeļos idejas un priecājos par citu darbiem. Tad, kādā dienā ieraugu, to, ko tik ļoti sen jau biju meklējusi #homemadeRoko un uzreiz pieglabāju ierakstu un zināju, ka cepšu uz vīra vārda dienu, viņam par prieku. Tad nu tā, tas bija to vērts un pat ļoti. Vīra izsauciens, ka ja viņš vēl nebūtu mani apprecējis, tad tagad to noteikti darītu, manu sirdi ļoti sildīja. Viņš teica, ka torte garšo kā senos laikos, kad Staburadzes tortes vēl bija gardas. Vīra mamma pateica, ka Roko ir vislabākā torte, ko esmu taisījusi un viņa šo gadu laikā ir ēdusi jau diezgan daudz manis taisītus gardumus. Ar vīra tēvu vieglāk, viņam viss, kas salds garšo. Tā kā, brīvās dāma
3 komentāri
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Braslu

 Ak, tēzveme, cik gan skaista Tu esi! Pārgājiens gar Braslu noteikti ierindojas TOP 3 no maniem vismīļākajiem Latvijas ietajiem maršrutiem.Šī gada TOP 1 noteikti, otrajā vietā ir Cecīļu dabas taka .  Pasakaini skaisti. Zelta rudeni šajā maršrutā izdodas izbaudīt uz visiem 100%. Vai esat dzirdējuši par streelnieks.lv? Ja nē, tad īsumā pastāstīšu - tie ir daži entuziasti, kuri rīko pārgājienus, bet tie pārgājieni galīgi nav svētdienas pastaiga gar jūru. Pagājušā gadā, kad sākās Covid, viņi piedāvāja iegādāties viņu izveidotos maršrutus ar kartēm, to es arī uzreiz izdarīju. Bet ir pieejami arī bezmaksas pārgājienu maršruti , ja ir interese doties dabā- noteikti iesaku piereģistrēties, ir to vērts! Šis maršruts arī ir viens no tajiem, kurš ir bezmaksas pieejams! Oktobrī jau zināju, ka dosimies vienā nedēļas nogalē veselos divos pārgājienos. Tieši šādi man gribējās pavadīt mūsu sesto laulības gada dienu. Es iešanu pārgājienos esmu iemīlējusi tā no visas sirds. 9.oktobrī dodamies uz Braslu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Amatu

Ir āķis lūpā ar tiem pārgājieniem! Vasarā tika izdomāts draugu lokā iziet, kādu maršrutu, kurš sākas un beidzas vienā un tajā pašā vietā, jo tā ir vieglāk, nevienam nav jādomā, ar kādu transportu tikt uz priekšu vai atpakaļ. Izpētīju, ka piedāvājumā ir Kārļi - Ainavu krauja - Zvārtes iezis - Kārļi, kas ir 15km garš maršruts. Sacīts darīts. Sarunājam, ka tiekamies ar vienu draugu pāri 8.00 pie Berģu Depo un tālāk kopā braucam, trešo auto sagaidām jau Kārļos. Maršruts ir viegls un der jebkuram gājējam, kas grib pamēģināt noiet pats saviem spēkiem vairāk kā 5km un apskatīt skaistās Amatas krastus.  Amata ir viena no straujākajām, krāčainākajām un tīrākajām Gaujas pietekām. Ne velti lībiešu valodā vārds Amada nozīmē straujā. Taka aizvijas gar Amatas labo krastu no Vidzemes šosejas tilta pie Melturiem, gar viesnīcu “Kārļamuiža” un Zvārtes iezi līdz Amatas tūristu apmetnei pie Kārļu – Līgatnes ceļa Veclauču tilta. Amatas taka ir izstaigājama vairākos posmos.   Pirmais posms ir no Meltu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk