Pāriet uz galveno saturu

Šokolādes kēksiņi ar šokolādes krēmu un ogu pildījumu

Cupacakes (tējas kūciņas, mazkūciņas, kēksiņi, sauciet kā gribiet)! Man ļoti patīk viņus taisīt, jo tā uzreiz ir maza minī kūciņa, ko var viegli apēst un ļauties kārdinājumam un vēl vienu apēst.
Šie ir manis pārbaudīts variants ļoti daudz reizes, nekad neesmu vīlusies un arī visiem pārējiem vienmēr ir garšojis, jo, kā, lai negaršo šokolādes krēms, kas pats par sevi ir dievīgi gards!


Sanāk aptuveni 15gab
Šokolādes pamatnes:
  • 100g tumšā šokolāde
  • 50g kakao
  • 180ml (karsts ūdens + espreso)
  • 100g milti
  • 150g cukurs
  • šķipsna sāls
  • 1/2 tējkarote soda
  • 100ml eļļa
  • 2 olas
  • 2 t.k ābolu etiķa
    Ķiršu pildījumam
  • 400g svaigi/saldēti ķirši
  • 4 ēd.k cukurs
  • 3  ēd. k cukurs
  • 1 t.k vaniļas cukurs
  • 1 ēd.k kartupeļu ciete
    Šokolādes sviesta krēms
  • 40g cukura 
  • 60g ūdens
  •  4 olu dzeltenumi
  • 200g sviests (istabas temperatūras)
  • 100g izkausēta šokolāde
  • 100g krēmsiers 
  1. Sagatavojam cupcakes formiņas, saliekam papīrīšus iekšā, ieslēdzam krāsni uz 180 grādiem.
  2. Uztaisa espreso kafiju (ļauj ievilkties). Kakao, sasmalcinātu šokolādi aplej ar karstu kafiju (protams, bez biezumiem), samaisa un noliek malā.
  3. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, sāli un cepamo pulveri.
  4. Eļļu, olas, cukuru un kakao masu samaisa kopā, tad pievieno miltu masu.
  5. Mazā bļodiņā sajauc etiķi ar sodu, iemaisa gatavajā masā.
  6. Cep aptuveni 17-19 minūtes.
  7. Ķiršus, cukuru, ūdeni liek karsēties uz vidējas liesmas, vāra kamēr ķirši kļūst mīksti. Kartupeļu cieti samaisa ar 2 ēd. k auksta ūdens, lēnām lej klāt ķiršu masai, pakarsē kādu minūti un liek atdzesēties.
  8. Ūdeni ar cukuru liek karsēties uz plīts, tikmēr jau puto olu dzeltenumus līdz tie kļūst gaiši. Lēnām lej klāt cukura sīrupu, puto tik ilgi kamēr masa kļuvusi gaiša, krēmīga un masā trīskāršojusies,tad pamazām pievieno sviestu, puto dažas minūtes un tad pievieno izkausēto šokolādi un krēmsieru, voilā, krēms gatavs!
  9. Lai puncim prieks! :)
  10. Aveņu sezonā es cepjot kēksiņam pievienoju vairākas avenes un dekorēju ar avenēm. Pēdējā reizē kēksa vidiņus ņēmu ārā ar krēma uzgali (ļoti ērti), pildīju ar kausētu šokolādi, 3 ķiršiem no ievārījuma un atkal pa virsu kausēto šokolādi, līdz viss caurums aizpildīts - ļoti gardi!

Etiķetes:

Komentāri

Ierakstīt komentāru

Šī emuāra populārākās ziņas

The one and only - Roko torte

Mājās gatavota Roko torte. Par viņu varētu runāt dienām ilgi. Viņa ir ļooti garda, lai neteiktu vairāk. Man Roko torte nekad nav bijusi mīļāko tortu sarakstā, bet tā, kā tā ir vīra mīļākā torte, sen jau biju meklējusi recepti, bet neko jēdzīgu neatradu. Jāsaka paldies sociālajiem tīkliem. Tā, kā esmu liela kūku fane, instagram bieži vien smeļos idejas un priecājos par citu darbiem. Tad, kādā dienā ieraugu, to, ko tik ļoti sen jau biju meklējusi #homemadeRoko un uzreiz pieglabāju ierakstu un zināju, ka cepšu uz vīra vārda dienu, viņam par prieku. Tad nu tā, tas bija to vērts un pat ļoti. Vīra izsauciens, ka ja viņš vēl nebūtu mani apprecējis, tad tagad to noteikti darītu, manu sirdi ļoti sildīja. Viņš teica, ka torte garšo kā senos laikos, kad Staburadzes tortes vēl bija gardas. Vīra mamma pateica, ka Roko ir vislabākā torte, ko esmu taisījusi un viņa šo gadu laikā ir ēdusi jau diezgan daudz manis taisītus gardumus. Ar vīra tēvu vieglāk, viņam viss, kas salds garšo. Tā kā, brīvās dāma
3 komentāri
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Braslu

 Ak, tēzveme, cik gan skaista Tu esi! Pārgājiens gar Braslu noteikti ierindojas TOP 3 no maniem vismīļākajiem Latvijas ietajiem maršrutiem.Šī gada TOP 1 noteikti, otrajā vietā ir Cecīļu dabas taka .  Pasakaini skaisti. Zelta rudeni šajā maršrutā izdodas izbaudīt uz visiem 100%. Vai esat dzirdējuši par streelnieks.lv? Ja nē, tad īsumā pastāstīšu - tie ir daži entuziasti, kuri rīko pārgājienus, bet tie pārgājieni galīgi nav svētdienas pastaiga gar jūru. Pagājušā gadā, kad sākās Covid, viņi piedāvāja iegādāties viņu izveidotos maršrutus ar kartēm, to es arī uzreiz izdarīju. Bet ir pieejami arī bezmaksas pārgājienu maršruti , ja ir interese doties dabā- noteikti iesaku piereģistrēties, ir to vērts! Šis maršruts arī ir viens no tajiem, kurš ir bezmaksas pieejams! Oktobrī jau zināju, ka dosimies vienā nedēļas nogalē veselos divos pārgājienos. Tieši šādi man gribējās pavadīt mūsu sesto laulības gada dienu. Es iešanu pārgājienos esmu iemīlējusi tā no visas sirds. 9.oktobrī dodamies uz Braslu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Amatu

Ir āķis lūpā ar tiem pārgājieniem! Vasarā tika izdomāts draugu lokā iziet, kādu maršrutu, kurš sākas un beidzas vienā un tajā pašā vietā, jo tā ir vieglāk, nevienam nav jādomā, ar kādu transportu tikt uz priekšu vai atpakaļ. Izpētīju, ka piedāvājumā ir Kārļi - Ainavu krauja - Zvārtes iezis - Kārļi, kas ir 15km garš maršruts. Sacīts darīts. Sarunājam, ka tiekamies ar vienu draugu pāri 8.00 pie Berģu Depo un tālāk kopā braucam, trešo auto sagaidām jau Kārļos. Maršruts ir viegls un der jebkuram gājējam, kas grib pamēģināt noiet pats saviem spēkiem vairāk kā 5km un apskatīt skaistās Amatas krastus.  Amata ir viena no straujākajām, krāčainākajām un tīrākajām Gaujas pietekām. Ne velti lībiešu valodā vārds Amada nozīmē straujā. Taka aizvijas gar Amatas labo krastu no Vidzemes šosejas tilta pie Melturiem, gar viesnīcu “Kārļamuiža” un Zvārtes iezi līdz Amatas tūristu apmetnei pie Kārļu – Līgatnes ceļa Veclauču tilta. Amatas taka ir izstaigājama vairākos posmos.   Pirmais posms ir no Meltu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk