Pāriet uz galveno saturu

Zemeņu rulete

 Zemeņu rulete...Īsts gardums un puncim prieks garantēts! Maiga, mīksta, krēmīga un ļoti garšīga. 


 

Vaniļas biskvīts:

  • 4 lielas olas (istabas temperatūras)
  • 90 cukurs
  • 1 tk vaniļas ekstrakts
  • 130g milti
  • 1 tk cepamais pulveris

Krēma pildījums: 

  •  250g maskarpone vai krēmsiers ( istabas temperatūrā līdz 20min)
  • 100g cukurs
  • 2 tk vaniļas ekstrakts
  • 400ml saldais krējums (ļoti auksts)
  • 500g zemenes

    1. Uzsilda cepeškrāsni līdz 180 grādiem, sagatavo lielo cepampannu, ieliek iekšā cepampapīru.
    2. Liek olas, vaniļu, cukuru lielā bļodā un ar mikseri uz lielāko ātrumu 5-8 minūtes maisa, līdz masa paliek gaiša, pufīga.Atsevišķā bļodā liek miltus un cepamo pulveri. Pa vairākām reizēm iesijā miltu maisījumu olu masā, ļoti maigi iecilājot, lai olas nezaudē savu pufīgo masu.
    3. Ar lāpstiņu vienmērīgi izklājiet kūkas mīklu līdz sagatavotās cepešpannas malām, rūpīgi pievēršot uzmanību, lai stūros ir pietiekami daudz mīklas. Cepiet biskvītu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 16 līdz 18 minūtes, līdz tā virspuse ir gaiša, zeltaina.
    4. Sagatavojam uz galda cepamās formas izmēra cepamo papīru vai tīru virtuves dvielīti. Karsto biskvītu uzreiz ņemam ārā no krāsns (savādāk var ieplīst biskvīts), apgāžam otrādi biskvītu un lēni sarullējam. Ļaujam atdzist.
    5. Lielā maisīšanas traukā lieciet mīksto sieru, cukuru un vaniļu. Puto pāris minūtes, līdz krēms ir viendabīgs. Pievienojiet 115ml aukstu saldo krējumu, maisiet apmēram 30 sekundes. Pēc tam pievienojiet atlikušo saldo krējumu un putojiet 3 līdz 4 minūtes lielā ātrumā, līdz veidojas stingra masa. Ja ruleti uzreiz neliek kopā, krēmu vajag likt ledusskapī.
    6.  200g zemenes ieliek blenderī un samaisa, 250g zemenes smalki sagriež kubiņos.
    7. Ja krēms kļūst pārāk mīksts, ievietojiet to atpakaļ ledusskapī un ļaujiet tam atdzist 30 līdz 45 minūtes. Kad tas ir atdzesēts, vēlreiz saputo līdz stingrām putām. 
    8. Uzmanīgi atritiniet biskvītu. Uz biskvīta lieciet sablendētās zemenes, vienmērīgi līdz visām malām. Pēc tam pievienojiet divas trešdaļas sagatavotā maskarpones krēma un vienmērīgi izlīdziniet to malās, izmantojot lāpstiņu. Nepārpildiet ruleti, jo tā var saplīst! Kubiņos sagrieztās zemenes vienmērīgi pārkaisa pār maskarpones krēmu. 
    9. Viegli sarullējiet ruleti atpakaļ, nosmērējiet ruletes ārpusi ar atlikušo krēmu un rotājiet pēc sirds patikas!
    10. Kūku liek ledusskapī uz vismaz 4-6h, bet vēlams uz nakti.
    11. Lai puncim prieks!

    Iedvesma šei
Etiķetes:

Komentāri

Ierakstīt komentāru

Šī emuāra populārākās ziņas

The one and only - Roko torte

Mājās gatavota Roko torte. Par viņu varētu runāt dienām ilgi. Viņa ir ļooti garda, lai neteiktu vairāk. Man Roko torte nekad nav bijusi mīļāko tortu sarakstā, bet tā, kā tā ir vīra mīļākā torte, sen jau biju meklējusi recepti, bet neko jēdzīgu neatradu. Jāsaka paldies sociālajiem tīkliem. Tā, kā esmu liela kūku fane, instagram bieži vien smeļos idejas un priecājos par citu darbiem. Tad, kādā dienā ieraugu, to, ko tik ļoti sen jau biju meklējusi #homemadeRoko un uzreiz pieglabāju ierakstu un zināju, ka cepšu uz vīra vārda dienu, viņam par prieku. Tad nu tā, tas bija to vērts un pat ļoti. Vīra izsauciens, ka ja viņš vēl nebūtu mani apprecējis, tad tagad to noteikti darītu, manu sirdi ļoti sildīja. Viņš teica, ka torte garšo kā senos laikos, kad Staburadzes tortes vēl bija gardas. Vīra mamma pateica, ka Roko ir vislabākā torte, ko esmu taisījusi un viņa šo gadu laikā ir ēdusi jau diezgan daudz manis taisītus gardumus. Ar vīra tēvu vieglāk, viņam viss, kas salds garšo. Tā kā, brīvās dāma
3 komentāri
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Braslu

 Ak, tēzveme, cik gan skaista Tu esi! Pārgājiens gar Braslu noteikti ierindojas TOP 3 no maniem vismīļākajiem Latvijas ietajiem maršrutiem.Šī gada TOP 1 noteikti, otrajā vietā ir Cecīļu dabas taka .  Pasakaini skaisti. Zelta rudeni šajā maršrutā izdodas izbaudīt uz visiem 100%. Vai esat dzirdējuši par streelnieks.lv? Ja nē, tad īsumā pastāstīšu - tie ir daži entuziasti, kuri rīko pārgājienus, bet tie pārgājieni galīgi nav svētdienas pastaiga gar jūru. Pagājušā gadā, kad sākās Covid, viņi piedāvāja iegādāties viņu izveidotos maršrutus ar kartēm, to es arī uzreiz izdarīju. Bet ir pieejami arī bezmaksas pārgājienu maršruti , ja ir interese doties dabā- noteikti iesaku piereģistrēties, ir to vērts! Šis maršruts arī ir viens no tajiem, kurš ir bezmaksas pieejams! Oktobrī jau zināju, ka dosimies vienā nedēļas nogalē veselos divos pārgājienos. Tieši šādi man gribējās pavadīt mūsu sesto laulības gada dienu. Es iešanu pārgājienos esmu iemīlējusi tā no visas sirds. 9.oktobrī dodamies uz Braslu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Amatu

Ir āķis lūpā ar tiem pārgājieniem! Vasarā tika izdomāts draugu lokā iziet, kādu maršrutu, kurš sākas un beidzas vienā un tajā pašā vietā, jo tā ir vieglāk, nevienam nav jādomā, ar kādu transportu tikt uz priekšu vai atpakaļ. Izpētīju, ka piedāvājumā ir Kārļi - Ainavu krauja - Zvārtes iezis - Kārļi, kas ir 15km garš maršruts. Sacīts darīts. Sarunājam, ka tiekamies ar vienu draugu pāri 8.00 pie Berģu Depo un tālāk kopā braucam, trešo auto sagaidām jau Kārļos. Maršruts ir viegls un der jebkuram gājējam, kas grib pamēģināt noiet pats saviem spēkiem vairāk kā 5km un apskatīt skaistās Amatas krastus.  Amata ir viena no straujākajām, krāčainākajām un tīrākajām Gaujas pietekām. Ne velti lībiešu valodā vārds Amada nozīmē straujā. Taka aizvijas gar Amatas labo krastu no Vidzemes šosejas tilta pie Melturiem, gar viesnīcu “Kārļamuiža” un Zvārtes iezi līdz Amatas tūristu apmetnei pie Kārļu – Līgatnes ceļa Veclauču tilta. Amatas taka ir izstaigājama vairākos posmos.   Pirmais posms ir no Meltu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk