Pāriet uz galveno saturu

Vaniļas kēksiņi ar vārītā krēma pildījumu un krēmsiera krēmu

Klasiskie vaniļas kēksiņi ir pārbaudīta vērtība. Ļoti gardi un dažādi variējami pēc vēlmēm. Parasti vienmēr esmu pildījusi ar kausēto šokolādi, bet pirmo  reizi taisīju ar vārītā krēma pildījumu - rezultāts fantastisks! Mazajiem rakariem šie arī garšo un bērni var piedalīties procesā un palīdzēt ar dekorēšanu. Iedvesma ar vārītā krēma pildījumu ir no Annas Pannas grāmatas. :)

Sanāk aptuveni 15gab
Vaniļas pamatnes:
  • 120g sviests
  • 200g cukurs
  • 2 olas
  • 300ml paniņas
  • 320g milti
  • šķipsna sāls
  • 1/2 tējkarote soda
  • 1 tējkarote cepamais pulveris
  • 2 olas
  • 2 t.k vaniļas ekstrakts vai ēdamkarote vaniļas cukurs
    Pildījumam
  • 2 olu dzeltenumi
  • 15g kukurūzas ciete
  • 200ml saldais krējums
  • 30g cukurs
  • 50g sviests
  • vaniļas pāksts vai vaniļas cukurs
    Krēms
  • 100g pūdercukurs
  • 100g sviests (istabas temperatūras)
  • 250g krēmsiers
  1. Sagatavojam cupcakes formiņas, saliekam papīrīšus iekšā, ieslēdzam krāsni uz 180 grādiem.
  2. Sviestu ar cukuru puto, līdz sviests kļūst gaišs un krēmīgs, pa vienai pievieno olas un iemaisa masā.
  3. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, sāli, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un sodu.
  4. Pievienojam trešdaļu miltu maisījuma (mikseris ir uz  paša lēnākā ātruma), tad pievienojam trešdaļu paniņas, iemaisām masā un tā turpinām divas reizes, līdz viss ir labi samaisīts..
  5. Cep aptuveni 20-22 minūtes.
  6. Katliņā lej saldo krējumu, pievieno vaniļas sēkliņas un iztīrīto pāksti vai arī tikai vaniļas cukuru. Uz lēnas uguns silda līdz pirmajiem burbuļiem. Neļauj uzvārīties.
  7. Atsevišķā bļodā puto olas dzeltenumus ar kukurūzas cieti un cukuru. Puto līdz masa kļūst gaiši dzeltena.
  8. Turpinot putot, mazā strūklakā lejam klāt saldo krējumu. Kad viss samaisīts, masu lej atpakaļ katlā un liek uz nelielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezējusi (aptuveni 5 minūtes). Krēmu pārliek bļodā un pievieno aukstu sviestu un iemaisa masā līdz tas ir izkusis. Pildījums gatavs.
  9. Sviestu ar pūdercukuru saputo, pievieno krēmsieru un turpina putot, līdz masa kļūst krēmīga un viendabīga.
  10. Atdzisušajiem kēksiņiem ar nazi vai krēma uzgali izņem ārā vidiņus, lai izveidojas caurums, kurā iepildīt pildījumu.
  11. Dekorē pēc sirds patikas!
  12. Lai puncim prieks! :)
Etiķetes:

Komentāri

Ierakstīt komentāru

Šī emuāra populārākās ziņas

The one and only - Roko torte

Mājās gatavota Roko torte. Par viņu varētu runāt dienām ilgi. Viņa ir ļooti garda, lai neteiktu vairāk. Man Roko torte nekad nav bijusi mīļāko tortu sarakstā, bet tā, kā tā ir vīra mīļākā torte, sen jau biju meklējusi recepti, bet neko jēdzīgu neatradu. Jāsaka paldies sociālajiem tīkliem. Tā, kā esmu liela kūku fane, instagram bieži vien smeļos idejas un priecājos par citu darbiem. Tad, kādā dienā ieraugu, to, ko tik ļoti sen jau biju meklējusi #homemadeRoko un uzreiz pieglabāju ierakstu un zināju, ka cepšu uz vīra vārda dienu, viņam par prieku. Tad nu tā, tas bija to vērts un pat ļoti. Vīra izsauciens, ka ja viņš vēl nebūtu mani apprecējis, tad tagad to noteikti darītu, manu sirdi ļoti sildīja. Viņš teica, ka torte garšo kā senos laikos, kad Staburadzes tortes vēl bija gardas. Vīra mamma pateica, ka Roko ir vislabākā torte, ko esmu taisījusi un viņa šo gadu laikā ir ēdusi jau diezgan daudz manis taisītus gardumus. Ar vīra tēvu vieglāk, viņam viss, kas salds garšo. Tā kā, brīvās dāma
3 komentāri
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Braslu

 Ak, tēzveme, cik gan skaista Tu esi! Pārgājiens gar Braslu noteikti ierindojas TOP 3 no maniem vismīļākajiem Latvijas ietajiem maršrutiem.Šī gada TOP 1 noteikti, otrajā vietā ir Cecīļu dabas taka .  Pasakaini skaisti. Zelta rudeni šajā maršrutā izdodas izbaudīt uz visiem 100%. Vai esat dzirdējuši par streelnieks.lv? Ja nē, tad īsumā pastāstīšu - tie ir daži entuziasti, kuri rīko pārgājienus, bet tie pārgājieni galīgi nav svētdienas pastaiga gar jūru. Pagājušā gadā, kad sākās Covid, viņi piedāvāja iegādāties viņu izveidotos maršrutus ar kartēm, to es arī uzreiz izdarīju. Bet ir pieejami arī bezmaksas pārgājienu maršruti , ja ir interese doties dabā- noteikti iesaku piereģistrēties, ir to vērts! Šis maršruts arī ir viens no tajiem, kurš ir bezmaksas pieejams! Oktobrī jau zināju, ka dosimies vienā nedēļas nogalē veselos divos pārgājienos. Tieši šādi man gribējās pavadīt mūsu sesto laulības gada dienu. Es iešanu pārgājienos esmu iemīlējusi tā no visas sirds. 9.oktobrī dodamies uz Braslu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk

Pārgājiens gar Amatu

Ir āķis lūpā ar tiem pārgājieniem! Vasarā tika izdomāts draugu lokā iziet, kādu maršrutu, kurš sākas un beidzas vienā un tajā pašā vietā, jo tā ir vieglāk, nevienam nav jādomā, ar kādu transportu tikt uz priekšu vai atpakaļ. Izpētīju, ka piedāvājumā ir Kārļi - Ainavu krauja - Zvārtes iezis - Kārļi, kas ir 15km garš maršruts. Sacīts darīts. Sarunājam, ka tiekamies ar vienu draugu pāri 8.00 pie Berģu Depo un tālāk kopā braucam, trešo auto sagaidām jau Kārļos. Maršruts ir viegls un der jebkuram gājējam, kas grib pamēģināt noiet pats saviem spēkiem vairāk kā 5km un apskatīt skaistās Amatas krastus.  Amata ir viena no straujākajām, krāčainākajām un tīrākajām Gaujas pietekām. Ne velti lībiešu valodā vārds Amada nozīmē straujā. Taka aizvijas gar Amatas labo krastu no Vidzemes šosejas tilta pie Melturiem, gar viesnīcu “Kārļamuiža” un Zvārtes iezi līdz Amatas tūristu apmetnei pie Kārļu – Līgatnes ceļa Veclauču tilta. Amatas taka ir izstaigājama vairākos posmos.   Pirmais posms ir no Meltu
Ierakstīt komentāru
Lasīt vairāk