Ievmix - kur saplūst vairākas pasaules vienā

Šokolāde un ķirši ir vieni no labākajiem draugiem. Torte sanāk nu ļoti garda. Švarcvaldes ķiršu torte ir plaši pazīstama vācu kūka, kas tiek pagatavota ar šokolādes biskvīta kūkas kārtām, kas pildītas ar putukrējumu un ar liķierī izmērcētiem ķiršiem, dekorēta ar šokolādi un ķiršiem. Viena no galvenajām šīs receptes sastāvdaļām ir ķiršu liķieris, ar kuru kūkas kārtas tiek samitrinātas, ko sauc par kirschwasser, liķieris, kura izcelsme ir Melnā meža kalnu reģions Vācijā, dzidrs, mazāk salds, bezkrāsains ķiršu liķieris ar smalku ķiršu aromātu , kas piešķir šai unikālajai, tomēr garšīgajai kūkai īpašo garšu. Man, diemžēl, ķiršu liķieris nebija mājās, aizstāju ar rumu. Sakarā ar lielo spirta procentuālo daudzumu Švarcvaldes ķiršu torte ir deserts, kas paredzēts tikai pieaugušajiem, taču to var aizstāt ar vienkāršu ķiršu sīrupu, ja nepieciešams, lai to pasniegtu arī bērniem.  

Vasara man asociējas ar ogu tortēm. Jo vairāk ogas, jo labāk, tāpēc man vasarā arī patīk pavlovas taisīt. Ļoti žēl, ka ogu laiks ir tik īss. Esmu tartes taisījusi pēc vairākām receptēm, bet šī patiešām ir dalīšanās vērta. Pamatnes mīkla izdodas lieliski, citrona krēms ar savu skābumu un saldumu lieliski balansē ar krēmsieru un ogām.  #puncimprieks garantēts un garšas kārpiņas arī būs priecīgas.

Klasika. Maiga, krēmīga, garda. Un ļoti vienkārši pagatavojama. Un tikai daži ieteikumi, lai siera kūka izdotos! Viena no galvenajām problēmām mēdz būt tāda, ka kūkas virsma ieplaisā, to var viegli labot ar ogu mērci vai šokolādes mērci un ogām. Iesaku izmantot ūdens vannu. Formu aptin ar foliju 2 kārtām, lai ūdens neieplūst iekšā, uzvāra karstu ūdeni, piepilda lielo cepešpannu ar aptuveni 2cm ūdeni un liek iekšā kūkas formu. Ūdens pašu kūku padarīs mitrāku un tas palīdz novērst plaisāšanu. Svarīgi ir arī lēni atdzesēt siera kūku, tai nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas. Es pēc cepšanas, kādu stundu atstāju krāsnī, tad kāda stunda-divas istabas temperatūrā un tad tikai beigās lieku ledusskapī.

Tuvojoties māmiņu dienai jau biju izdomājusi, ka taisīšu šokolādes ruleti. Rezultāts ļoti gards! Ātri un vienkārši, ko gan vairāk vajag? Īsts gardums šokolādes mīļiem, jo biskvīts ir ar kakao, pildījums ir ar šokolādes musu un pa virsu vēl šokolādes ganašs! Nom nom! Dekorēt var pēc sirds patikas ar sezonas ogām.

Au-aūū, siera kūku mīļi! Recepte priekš jums! Turpinot Lieldienu tradīciju, piekto gadu pēc kārtas tika taisīta siera kūka. Pēc šīs receptes kūku esmu taisījusi trīs reizes, vienmēr sanāk ļoti garda un atsauksmes par viņu ir vairāk nekā labas. Manā top 3 siera kūku sarakstā viņa noteikti atrodas. Ļoti viegli pagatavojama un rezultāts ir ļoti labs.

Recepte nāk no tālās Amerikas, kur bērni pie dabas krūts vakaros sēžot ap ugunskuru ir likuši starp cepumiem zefīrus, cepuši tos un tas bija bērnības lielākais gardums. Arī pie mums jau maršmelovi ir kļuvuši ļoti populāri. Šo kūku esmu taisījusi divas reizes ar divām dažādām variācijām - abas ir labas un par abām arī pastāstīšu. Tā kā tirgū jau ir pilns ar zemenēm, izdomāju, ka atkal ir jāuztaisa. Lieliska, svaiga kūka vasarai. Ar pašu zemenēm būs pavisam garda! Ja garšo karamele, šokolāde un zemenes - tad šī kūka ir priekš Tevis!

Daudziem sen jau zināma kūka ir banānu pīrāgs  jeb banoffee pie. Šī kūka ir ļoti līdzīga, bet tomēr ir dažas būtiskas atšķirības. Par kūku var teikt - salda, garšīga, ļoti vienkārši pagatavojama un izmaksu ziņā lēta. Recepti pamanīju marta "Ievas Virtuvē". Un iemeslu, lai uztaisītu kūku, nekad tālu nav jāmeklē. Kūku vēlams taisīt iepriekšējās dienas vakarā un uz nakti likt ledusskapī vai no paša rīta, lai visu dienu stāv ledusskapī. Man sanāca tikai dažas stundas ledusskapī, bija jau laba, bet nākamajā dienā kūka bija lieliska! Tā jau parasti ir, ka vajag visam kārtīgi iesūkties. Atsauksmes par kūku ļoti labas! Kaloriju skaitītājiem šī kūka nederēs, bet īstiem saldumu mīļiem gan.

Es un ķirbis lieli draugi īsti nekad neesam bijuši. Pēdējos gadus taisu ķirbju biezzupu, tā man "iet" pie sirds un garšo. Pagājušajā gadā taisīju burkānu kūku, kura iznāca ļoti garšīga, agrāk arī nedraudzējos ar burkānkūkām vai burkānraušiem, laikam jau vecums nenāk viens. Tad šogad kaimiņiene pasūtīja savai meitai uz 2 gadu jubileju ķirbju kūku. Ok, challenge accepted. Manas mīļākās ēdienu blogeres ir Home Cooking Adventure un Tatyanas Everyday Food .  Šoreiz recepte no Tatyanas. Par kūku - kaloriju skaitītājiem noteikti neiesaku gatavot, jo tā ir kaloriju bumba, bet tā kā pasākums bija uz 20 cilvēkiem, visiem pietika pa gabaliņam, jo viņa ir sātīga. Kaimiņu draugu meita, kam ir mazāk par 10 gadiem kūku nodēvēja:"volšebnaja un prosto afigenaja". Tas jau, protams, manu sirdi priecēja. Atzinīgi vārdi bija no visiem un man pašai arī garšoja, noteikti taisīšu vēl. Voilā - sāļās karameles ķirbju kūka!

Kuram gan negaršo šokolādes kūka?! Vasarā lieliskākais apvienojums ir avenes un šokolāde. Tie, man liekas, ir vislabākie draugi, kādi vien var būt. Nu labi, ķirši un šokolāde arī ir perfekts savienojums. Kūka sanāk ļoti šokolādīga un avenes dod savu svaigumu. Tā kā šī kūka ir vasaras/rudens must have!  Kamēr vēl ir ogas, tikmēr ir jātaisa. Pēc šīs pašas receptes arī taisīju cupcakes, tikpat garšīgi! Nu jūs jau ziniet, Ievai patīk lutināt savu un citus punčus! Taisīju arī ar plūmēm,  sanāca super. :) Draugi un radi teica atzinīgus vārdus.

Priecīgas Lieldienas, mīlīši! Šogad laiks mūs galīgi nelutina, bet nu neko darīt. Lieldienās par tradīciju jau ir kļuvis cept siera kūku. Man liekas, ka siera kūka ir viena no visvieglāk pagatavojamajām kūkām un garām aizšaut nekad nevar. Ja Tev garšo Snickers, sāļā karamele, oreo cepumi un vispār siera kūka, tad šī recepte ir priekš Tevis! :) Iepriecini sevi un savus mīļos. Brīdinu - kūka ir kalorijām bagāta un salda! :) Nu neko, šodien grēkojam, rīt iesim skriet, vai arī parīt! :D #Ievaigaršoēst

Melnais princis absolūti nav nekas jauns ļoti daudziem, it īpaši jau kurzemniekiem. Bet kādam šī recepte noteikti būs jaunums. Kēkss ir fantastisks, pēdējos mēnešus man viņš ir sevišķi mīļš. Jābrauc ciemos, cepu kēksu, būs ciemiņi cepu kēksu. Kāpēc? Jo lielākoties visi vajadzīgie ingredienti vienmēr ir mājās. Ātri uztaisīt, ātri uzcept un nelielas izmaksas, ko gan vēl vajag?

Mājās gatavota Roko torte. Par viņu varētu runāt dienām ilgi. Viņa ir ļooti garda, lai neteiktu vairāk. Man Roko torte nekad nav bijusi mīļāko tortu sarakstā, bet tā, kā tā ir vīra mīļākā torte, sen jau biju meklējusi recepti, bet neko jēdzīgu neatradu. Jāsaka paldies sociālajiem tīkliem. Tā, kā esmu liela kūku fane, instagram bieži vien smeļos idejas un priecājos par citu darbiem. Tad, kādā dienā ieraugu, to, ko tik ļoti sen jau biju meklējusi #homemadeRoko un uzreiz pieglabāju ierakstu un zināju, ka cepšu uz vīra vārda dienu, viņam par prieku. Tad nu tā, tas bija to vērts un pat ļoti. Vīra izsauciens, ka ja viņš vēl nebūtu mani apprecējis, tad tagad to noteikti darītu, manu sirdi ļoti sildīja. Viņš teica, ka torte garšo kā senos laikos, kad Staburadzes tortes vēl bija gardas. Vīra mamma pateica, ka Roko ir vislabākā torte, ko esmu taisījusi un viņa šo gadu laikā ir ēdusi jau diezgan daudz manis taisītus gardumus. Ar vīra tēvu vieglāk, viņam viss, kas salds garšo. Tā kā, brīvās dāma

Esmu liela tējas kūciņu fane. Man viņas ļoti garšo un patīk izmēģināt dažnedažādās variācijas. Jaunākie ir šie citrona un melleņu kēksiņi, super gardi. Taisīju viņus uz draudzenes svētkiem un ballītē bija arī mazi bērni. Viens no bērniem apēda ne tikai krēmīgo cepurīti, bet arī pašu kēksiņu, kas esot retums, tā vismaz viņa mamma teica. Tad nu, protams, priecājos par to! :) Ja Tev garšo cupcakes, tad šie ir "must have and must do" šovasar!

Bērnībā viens no maniem mīļākajiem gardumiem bija Domino cepumi, tagad jau vairākus gadus Latvijā ir arī nopērkami Oreo cepumi, kuri arī manam puncim rada prieku un tā, kā esmu liela tējas kūciņu (cupcakes) fane, tad tapa arī kēksiņi. Krēms ir ļooti gards un ar piparmētru tēju garšo fantastiski.

Ļooooti šokolādīgi kēksiņi. Teikšu tā, ka parasti es pagaršoju visas mīklas, ja tā garšo labi, zinu, ka kēksiņš / kūka noteikti izdosies. Bet šiem mīkla bija tik garda, ka to vienu pašu varētu apēst. :D Un pa virsu kēksiņiem ir īru krēma cepurīte. Ātri, vienkārši un super gardi.

Ja garšo  Ferrero Rocher, tad šī kūka noteikti ir priekš Tevis! Un, kurš gan var atteikties no siera kūkas gabaliņa?

Pirmo reizi šo kūku taisīju uz draudzenes vārda dienu septembra vidū. Un bija tā, kāpēc es šo recepti tik vēlu atradu, kad vasara jau pagājusi! Nu neko darīt, zināms, ka topā vasarā viņa būs noteikti! Kūkas tekstūra ir maiga, ar ogu un vaniļas pieskaņu.

Kādu laiku meklēju ideālo mīklas recepti, lai magoņmaizīte (kanēļmaizīte) būtu garda, pufīga un mīksta arī nākošajā dienā, ne tikai tikko izņemta no krāsns. Tad nu tādu esmu atradusi un dalīšos ar Jums visiem tālāk, jo, kas gan var būt labāks par tikko silti ceptu maizīti ar pienu?! Šī recepte manās mājās noteikti ir uz palikšanu! Mmm...